Bez cibuľového šalátu niet grilovačky v Turecku. Ani u nás doma. Lacný, rýchly a neskutočne chutný. Nech to znie akokoľvek divoko, nebojte sa, nebudete jesť surovú cibuľu, keďže sa po nakrájaní premiesi zo soľou, ktorá z nej tú "surovosť" vytiahne. Skúste ho nabudúce namiesto nakrájaného listového šalátu. Hlavne teraz v zime je výborou alternatívou k zeleninovým šalátom.
Suroviny:
(pre 4-6 osôb)
3 veľké cibule
1 ČL soli
menší zväzok petržlenovej vňate
1 PL sumaku
šťava z jedného citróna
trošku olivového oleja
Postup je jednoduchý: Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, vložíme do väčšej nádoby, pridáme soľ a rukami silno hnetieme kým cibuľa nepustí šťavu.
Potom dobre vyžmýkame a preložíme do inej misky. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, sumak, šťavu z citróna, trochu olivového oleja a dobre premiešame. Podávame ihneď, napr. takto:
Arabský chlieb zohrejeme v rúre alebo nasucho na panvici, na každý položíme pár kúskov grilovaného mäsa, doplníme cibuľovým šalátom a kúskami grilovanej a ošúpanej papriky. Môžeme ešte pridať plátky nakladanej uhorky alebo chilli papričiek. Zrolujeme a môžeme jesť. Zapíjame ayranom.
mnam Ela, neskutocne chute mam na to takto na noc :))
OdpovedaťOdstrániťAdi, viem si veľmi dobre predstaviť :D
OdstrániťVypada to nadherne! :) Diky za komentar u me na blogu - uz jsem si tento zaradila k oblibenym :)
OdpovedaťOdstrániťvďaka Meg! :)
OdstrániťHmm, to musí být dobrota, musím zkusit:-))
OdpovedaťOdstrániťAjka