Cacık [džadžik] - staré osmanské jedlo z uhoriek, jogurtu, cesnaku a byliniek je známe po celom Balkáne, Turecku či Grécku v mnohých obmenách a názvoch. V Turecku sa podáva ako mezze alebo ako príloha k ryžovým, zeleninovým či mäsovým jedlám. V prvom prípade sa používa hustý jogurt, v tom druhom sa jogurt riedi s vodou a výsledkom je konzistencia hustejšej polievky. Oba varianty sú výborné, však sa už aj vy tešíte na uhorkovú sezónu? :)
na prípravu potrebujeme:
uhorky
biely jogurt
trocha vody na rozriedenie
sušená mäta
cesnak
pull biber alebo čili vločky (možno vynechať)
soľ
olivový olej
Uhorky nakrájame na kocky. Jogurt zmiešame s vodou a prelejeme ním uhorky. Ochutíme pretlačeným cesnakom, soľou a bylinkami. Dobre premiešame a povrch polejeme olivovým olejom.
Môžeme ochutiť sušenou či čerstvou mätou a čili vločkami.
Tak na toto by som sa nechala pozvať ;-) Uhorky mám rada, ale neviem prečo, ja si ich nepripravím. Naozaj neviem prečo... Keď prídem k našim či kdekoľvek a podávajú sa uhorky ako zeleninové obloženie či šalát zjem aj si priložím, ale sama to proste neurobím...
OdpovedaťOdstrániťMožem Ti prezvoniť ked budeme robiť nabudúce :D
OdstrániťAlebo mať stále pri sebe, keby sme sa opäť náhodne stretli ;-) Ďakujem, Eli :-)
Odstrániťalebo ;) milé to bolo
OdstrániťMnam. Prave som si spomenul, ze uz davno som ich nerobil. Uz sa tesim na uhorkovu sezonu. Ale dovtedy asi nevydrzim a spravim si ich este skor. Vdaka za insipaciu.
OdpovedaťOdstrániťvdaka Marco, uhorky sú výborná letná záležitosť. hoc aj len tak do ruky a do druhej maslový chleba :) pekný deň!
OdstrániťPresne tak!Cacik mám osobne rada hustejší, v Turecku je pravý cacik skôr ten polievkový,takže už len kto ako ľúbi,ale bez neho to skrátka nejde....krásne foto Elka!!!sto bodov!!! cmuk
OdpovedaťOdstrániťDakujem Slávka, ja zasa radšej ten riedky... takže by sme sa nepobili :D tak tak, ku všetkemu sa hodi.pekny vecer ;)
Odstrániťveľmi dobré...tvoj recept sa mi páči :-)
OdpovedaťOdstrániťdakujem Tanicka ;) to ma tesí ze sa Ti páci
Odstrániť