Cevizli Kuru Kayısı Tatlısı

Záver islamského pôstneho mesiaca ramadán sa blíži a zajtra sa začína trojdňový sviatok (bayram), veľmi dôležitý, podobne ako u nás Vianoce. Stretávajú sa celé rodiny, obdarúvajú sa deti, hodujú a tešia sa spolu. Moja polovička ho trávi po dlhom čase doma, v Turecku a ja, aby som sa upokojila a urobila si vlastný bayram tu na Slovensku, nachystala som si výborné sušené marhule plnené orieškami v cukrovom sirupe.

potrebujeme:

200 g sušených marhúľ

1/2 šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov
1/2 ČL mletej škorice
1/2 ČL vanilkového cukru

na sirup:

1 šálku vody
2 PL kryštálového cukru

pár kvapiek citrónovej šťavy

Marhule (vyberajte čo najlepšie suroviny) namočíme do vody na 15 minút. Scedíme a jemne vyžmýkame prebytočnú vodu.

V malej miske zmiešame nahrubo naskeané vlašské orechy so škoricou a vanilkovým cukrom.

Do každej marhule urobíme otvor, tak aby sme ju mohli naplniť. Môžeme si pomôcť nožom, mne to išlo aj bez neho.

Naplníme orieškami.

V hrnci zohrejeme vodu s cukrom a kvapkou citónovej šťavy. Necháme prejsť varom a rozpustiť cukor. Potom vložíme marhule. Znížime plameň a varíme asi 20 - 30 minút. Nesmú príliš bublať, ako keby ste varili džem.

Hotové opatrne vyberieme, prelejeme zvyšným sirupom a necháme vychladnúť.

Podávame vychladené s vanilkovou alebo ovocnou zmrzlinou.